Mini pizza feitas na airfryer são perfeitas para quem quer uma refeição rápida, saborosa e com aquele toque de praticidade que só a fritadeira elétrica pode oferecer. Seja para um lanche da tarde com as crianças, uma reunião de amigos ou um jantar descomplicado, essa receita conquista todos os paladares!
Neste post, vamos te mostrar o passo a passo completo para preparar mini pizzas irresistíveis, dar dicas de variações de massa e recheios, e ainda explicar como conservar ou congelar. Tudo isso com orientações visuais, práticas e muito sabor!
Quais ingredientes você vai precisar?
Antes de ligar sua airfryer, veja o que você vai precisar para preparar a base da mini pizza. A receita é simples e pode ser adaptada com o que você já tem em casa.
Ingredientes para a massa caseira:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de água morna (aproximadamente)
- 1 colher de chá de fermento biológico seco (opcional, para deixar mais macia)
Se quiser usar massas prontas, opções como pão sírio, discos de pizza, massa de pastel ou wraps integrais funcionam muito bem também.
Como preparar a massa da mini pizza?
Se você optar por fazer a massa do zero, siga esse passo a passo simples:
Passo a passo da massa:
- Em uma tigela, misture a farinha, o sal e o fermento (se for usar).
- Adicione o azeite e a água aos poucos, mexendo com uma colher até formar uma massa macia.
- Sove por cerca de 5 minutos até a massa ficar lisa.
- Deixe descansar por 15 minutos (com um pano por cima), se estiver usando fermento.
- Divida a massa em bolinhas do tamanho de uma colher de sopa e abra com um rolo até formar discos pequenos.
Se preferir praticidade, vá direto para os discos prontos!
Qual o melhor recheio para mini pizza na airfryer?
A beleza da mini pizza está na versatilidade. Você pode personalizar de acordo com o gosto da família ou dos convidados. Veja algumas sugestões:
Recheios clássicos:
- Marguerita: molho de tomate, mussarela, tomate em rodelas e manjericão
- Calabresa: molho de tomate, mussarela e linguiça calabresa fatiada
- Portuguesa: molho, queijo, presunto, ovo cozido, cebola e azeitona
Recheios criativos:
- Frango com catupiry: frango desfiado e cremoso com requeijão
- Brócolis com ricota: saudável e saboroso
- Quatro queijos: gorgonzola, parmesão, mussarela e requeijão
Como montar a mini pizza na airfryer?
Montar é tão fácil quanto comer! Basta seguir esses passos:
Etapas:
- Abra ou separe os discos da mini pizza.
- Espalhe uma fina camada de molho de tomate.
- Coloque o recheio desejado por cima.
- Finalize com orégano ou ervas da sua preferência.
Você pode preparar as mini pizzas com antecedência e deixar na geladeira por até 24 horas antes de assar.
Qual a temperatura e tempo ideal na airfryer?
A airfryer é prática, mas requer atenção para não ressecar a massa ou queimar o recheio.
Dica de tempo:
- Temperatura: 180°C
- Tempo: 6 a 8 minutos
Atenção: cada modelo de airfryer pode variar um pouco. Faça um teste com a primeira fornada e ajuste conforme necessário.
Dica extra:
Pré-aqueça a airfryer por 3 minutos antes de colocar as pizzas.
Como deixar a borda crocante sem queimar o recheio?
Para garantir uma borda crocante sem deixar o queijo borbulhar demais, cubra as pizzas com papel manteiga nos primeiros minutos ou use papel alumínio com pequenos furos.
Retire nos últimos 2 minutos para dourar o topo.
Mini pizza na airfryer é saudável?
Depende dos ingredientes que você usa! A vantagem da airfryer é evitar o uso de óleo, o que já torna a preparação mais leve.
Dicas para uma versão saudável:
- Use farinha integral ou wrap de grãos como base.
- Opte por queijos com menos gordura.
- Inclua vegetais como abobrinha, espinafre e tomate cereja.
- Evite embutidos em excesso.
Com escolhas inteligentes, dá para aproveitar sem culpa!
Posso congelar mini pizzas prontas?
Sim! As mini pizzas podem ser montadas e congeladas cruas.
Como fazer:
- Monte as mini pizzas normalmente.
- Coloque em uma assadeira, cubra com plástico filme e leve ao freezer por 2 horas.
- Depois de congeladas, armazene em sacos plásticos próprios para congelamento.
Na hora de usar, leve direto do freezer para a airfryer (aumentando o tempo para 10–12 minutos).
Como servir mini pizzas?
As mini pizzas são ideais para:
- Lanches rápidos
- Festas infantis
- Jantar informal
- Marmitas
Sirva acompanhadas de:
- Suco natural
- Refrigerante caseiro
- Molho de pimenta, ervas ou alho para mergulhar
Coloque numa tábua de madeira com diferentes sabores para impressionar seus convidados!
🔹 Dica final: mini pizza como atividade em família
Montar mini pizzas é uma atividade divertida para fazer com as crianças. Cada uma escolhe seus ingredientes e monta sua própria combinação. Isso cria um momento de afeto e ainda estimula a alimentação variada!
Conclusão
Fazer mini pizza na airfryer é uma solução rápida, saborosa e versátil para o dia a dia. Com opções saudáveis, criativas ou clássicas, você pode agradar todos os gostos e ainda se divertir no preparo.
Experimente hoje mesmo e transforme seu lanche em um momento especial!
